无厨师机贝果做法

没有厨师机的情况下，也可以制作贝果面包。以下是几种无厨师机贝果的做法：

1. 新中式贝果

用料：

高筋面粉200克

小米山药猴头菇面粉100克

酵母粉3克

盐3克

白砂糖10克

冰水170克

糖水：清水1000毫升，细砂糖50克

步骤：

1. 将所有材料放入大碗中，盐和糖分开摆放，用筷子或手搅拌均匀。

2. 慢慢加入冰水，揉成面团，直到光滑细腻。

3. 将面团分成6等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。

4. 将松弛好的面团擀成长方形，卷起来搓成约20厘米长的条，两端捏紧。

5. 将面团首尾相接做成圆圈状，光滑面朝上，放在油纸上发酵半小时。

6. 煮糖水，将贝果放入糖水中煮30秒，正反两面各煮一次。

7. 预热烤箱至200度，下火170度，烘烤18分钟。

2. 无油贝果

用料：

高级面粉3大勺