虾与笋做法

虾与笋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

春笋炒虾仁

食材：春笋、虾、青蒜苗、生姜、食盐、蚝油、食用油。

做法：

春笋洗净切块，焯水去草酸；虾去壳去线，切段；青蒜苗切段。

锅中加油，炒香蒜苗茎，加入笋块翻炒，再加入虾仁翻炒至红，最后加入青蒜苗叶翻炒即可。

酸菜焖笋

食材：笋、酸菜、青蒜苗、食盐、食用油、蚝油。

做法：

笋切块，酸菜泡水去盐分；锅中加油，炒酸菜至光泽，加入笋块翻炒。

加入适量水、食盐、蚝油，焖煮后加入青蒜苗段，翻炒均匀即可。

竹笋炒虾仁

食材：虾仁、竹笋、料酒、食盐、油、糖、生抽。

做法：