西贡菜做法

西贡菜是一种具有越南风味的料理，以下提供几种常见的西贡菜做法：

西贡虾卷

食材：黄瓜、青苹果、芒果、豆芽、虾仁、米粉皮。

做法：

黄瓜、青苹果、芒果洗净，切成长条。

豆芽煮熟备用。

虾仁去泥下锅汆熟备用。

煮水将米粉皮稍微沾水弄软，包入虾仁和豆芽，蔬菜水果条放在旁边，小心包起，边上沾水封口。

调料：水和鱼露或海鲜老抽一比一混合，加柠檬汁和白糖，最后放切碎的红辣椒末和蒜蓉。

西贡鸡丁

食材：鸡腿肉、青红甜椒。

做法：

鸡腿肉洗净切丁，用少许盐腌10分钟，煸炒。

倒入西贡酱汁和鱼露，翻炒。

放入切块的青红甜椒，炒匀。