小白菜土豆包子做法

小白菜土豆包子的做法如下：

材料准备：

新鲜小白菜两斤

瘦肉半斤

土豆一个

盐适量

花生油适量

姜末少许

葱末少许

面粉适量

酵母5克

温水适量

调料如胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、味精等

制作步骤：

面团制作

使用温水和面，加入酵母粉，揉成面团，然后放置发酵约20分钟。

馅料准备

小白菜洗净后焯水，然后攥干水分，切碎。

瘦肉切成小丁，用酱油、花生油、香油腌制备用。

土豆削皮洗净，切成小丁，备用。

准备调料水（如花椒、香叶、八角、小茴香煮制的水）。

馅料调制

肉馅加入调料，分三次加入香料水，搅拌均匀。