盖浇饭做法大全虾仁

经典虾仁盖浇饭

用料：新鲜虾仁300g，葱少许，青辣椒一根，蒜水少许，食用油、香油少许，料酒、盐、糖少许，番茄酱少许，西红柿一个，米饭一碗。

做法

1. 拔好虾仁过热水备用。

2. 西红柿、葱、辣椒切好备用。

3. 锅中加油，先炒西红柿加盐少许炒出水来。

4. 加入虾仁，翻炒后加入料酒、辣椒、糖。

5. 加蒜水，再加点番茄酱上下色。

6. 淋上油出锅。

滑蛋虾仁盖饭

用料：鸡蛋、虾仁。

做法

1. 虾仁加适量料酒、淀粉、胡椒粉、糖、盐腌制一会，油热下锅两面煎熟。

2. 鸡蛋加盐、淀粉水打散，将蛋液和煎熟的虾仁混合。