鸡胸肉孩子做法

酸甜锅包鸡片

材料：鸡胸肉、淀粉、食用油、白糖、米醋、生抽、盐、葱丝、胡萝卜丝、香菜。

做法：

1. 鸡胸肉切片，加盐、胡椒粉和料酒腌制。

2. 加入淀粉和清水，裹上淀粉糊。

3. 锅中加油，五成热时下鸡肉片，小火炸至酥脆。

4. 制作锅包汁：2勺白糖、2勺米醋、生抽和少许盐，搅拌均匀。

5. 锅中留底油，倒入锅包汁，熬至粘稠，加入鸡肉片和蔬菜丝，快速翻炒出锅。

滑炒鸡胸肉

材料：鸡胸肉、盐、料酒、老抽、胡椒粉、鸡蛋清、干淀粉、葱、姜、蒜、小米辣、青椒。

做法：

1. 鸡胸肉切片，加盐、料酒、老抽和胡椒粉，抓拌均匀。

2. 加入鸡蛋清和干淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

3. 锅烧热，倒入凉油滑锅，再次加油，放入鸡肉片，快速划散，变色后盛出。

4. 锅中留底油，炒香葱、姜、蒜、小米辣和青椒，加入鸡肉片，加生抽、蚝油、盐和味精，翻炒均匀。

豆腐鸡胸肉饼

材料：鸡胸肉、嫩豆腐、小葱、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、玉米淀粉、清水。

做法：

1. 鸡胸肉剁成肉末，豆腐切小块。

2. 混合鸡肉和豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽和玉米淀粉，抓拌均匀，摔打2分钟。

3. 腌制10分钟，搅拌好的馅料捏成饼状。

4. 锅中加水，水温似开非开时放入鸡肉饼，小火煮至浮起，捞出沥干水分。

5. 锅中加油，放入葱姜末炒香，加入鸡肉饼，加生抽、蚝油和适量水，勾芡后出锅。

可乐鸡翅

材料：鸡胸肉、可乐、料酒、酱油、胡椒粉、生姜、大蒜。

做法：

1. 鸡胸肉切小块，加入料酒、酱油和胡椒粉腌制2小时以上。

2. 锅中加油，煎至两面金黄，加入可乐和一些老抽，小火炖煮几十分钟，转大火收汁。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合孩子食用。可以根据孩子的口味选择合适的做法尝试。