碎米煮粥做法

碎米煮粥的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 简单碎米粥

食材：

大米适量

鸡蛋适量

步骤：

1. 大米提前泡上。

2. 坐锅烧水，用搅拌机把泡过的米连同水一起打成碎米。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 水开后，倒入碎米浆。

5. 边倒边搅拌，小火煮十几分钟，中间需要搅拌，避免糊底。

6. 米粥比较粘稠时淋入打好的鸡蛋，淋蛋花要慢，需要用勺子慢慢的推动粥，避免蛋液成大块，同时也避免蛋液糊底，蛋花全都漂起来后关火即可。

2. 香菇鸡肉碎米粥

食材：

碎米适量

香菇适量

鸡肉适量

葱花适量

盐适量

香油适量

步骤：

1. 碎米洗净入电饭锅内胆，加入3小碗清水。

2. 电饭锅设置煮粥功能，米熟了还不黏稠的时候放入切好的香菇丁和鸡肉丁，加入葱花，搅匀，合上盖子继续熬制。

3. 粥粘稠就熬好了，加入盐、香油搅匀即可。