鹿肚汤做法

鹿肚汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 花椒姜料酒煮鹿肚

材料：

鹿肚

花椒

姜片

料酒

盐

步骤：

1. 将鹿肚洗净，切成条状。

2. 锅中加水烧开，放入花椒和姜片，再放入鹿肚条，倒入料酒。

3. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮至鹿肚熟烂，加盐调味即可。

2. 红枣黄芪炖鹿肚

材料：

鹿肚

红枣

黄芪

当归

姜

盐

味精

糖

步骤：

1. 鹿肚洗净，从肚头切开，去掉内壁的油污，用醋和食盐擦搓去除臊味，清水冲洗后切条状。

2. 红枣、黄芪、当归、姜洗净备用。

3. 把鹿肚、红枣、当归、黄芪一起倒入高压锅中，加入水、盐和味精等调料，大火烧开后，转小火炖30小时，即可装盘上桌。

3. 鹿肚子炖薏米粥

材料：

鹿肚子

薏米

水

盐

步骤：