蘑菇腐竹凉拌做法

菌菇拌腐竹

备料

平菇和白灵菇洗净，白灵菇切小段，平菇切成长条。

腐竹提前下水浸泡半小时左右，然后切段。

2根香菜切碎，4个蒜瓣切碎。

调料

2勺香醋，1勺生抽，1勺香油，1茶匙白糖，1包辣椒面。

制作过程

平菇和白灵菇下水烫熟后捞出沥干水分。

腐竹下水烫熟后捞出沥干水分。

将所有原料和调料混合均匀，放入冰箱冷藏半小时以上即可食用。

腐竹拌菌菇

备料

腐竹提前焯水2分钟。

金针菇提前焯水。

青椒丁，小米辣丁和蒜末放入碗中，加入白芝麻。

调料