漳州四果汤的做法

漳州四果汤是一种传统的闽南甜品，其特点在于清凉爽口，具有健脾开胃、安神助眠的功效。以下是制作漳州四果汤的基本步骤和所需材料：

材料：

红枣 50 克

莲子 50 克

百合 50 克

花生 50 克

冰糖适量

水适量

步骤：

1. 将红枣、莲子、百合和花生分别用水浸泡 2 小时，然后沥干备用。

2. 将泡好的莲子和花生放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢炖 1 小时，直到莲子和花生变得软糯。

3. 加入红枣和百合，再加入适量的冰糖，继续慢炖 30 分钟，直到糖水变得浓稠。

4. 关火后，让四果汤静置一会儿，待其冷却至适合口感的温度即可食用。

风味特点：

味甜爽口，清凉解毒。

可选添加：

银耳

绿豆

薏米

阿达子（一种由木薯粉制成的食品，有Q弹的口感）

石花

仙草冻

注意事项：

慢炖过程中要不断搅拌，以免粘锅。

莲子、绿豆、薏米等食材需要煮透。

根据个人口味，可以调整添加的食材和甜度。

请根据上述步骤尝试制作漳州四果汤，享受这道美味的传统甜品