芝麻剑做法

芝麻剑的做法如下：

食材准备

芝麻剑500克

西红柿50克

盐5克

味精5克

料酒3克

湖椒3克

葱5克

姜5克

处理步骤

芝麻剑宰杀，洗净后切成3厘米长的段。

泡椒切成2厘米长的段。

烹饪过程

锅内放酸汤，汤开后下芝麻剑段，撒入葱、味精、盐等配料，煮至熟即可食用。

酸汤准备（可选）：

茄子5斤，姜500克，蒜250克，小米椒1斤，盐500克，米酒250克，甜酒250克。将这些材料放在一个罐子里，盖上盖子，在罐子边缘装满水，15天后即可使用。

小贴士：

在烹饪过程中，可以根据个人口味调整盐和味精的用量。

如果喜欢更鲜美的口感，可以在出锅前淋上一些热油，增加香气。

希望这些步骤能帮助您制作出美味的芝麻剑。