小葱肉馅饺子做法教程

小葱肉馅饺子的做法如下：

材料准备：

面粉：适量

温水：适量

盐：适量

猪肉馅：适量

小葱：适量

姜末：适量

调料：如盐、鸡精、生抽、香油、五香粉、蚝油等

制作步骤：

和面 ：将面粉放入盆中，慢慢倒入温水，边倒边搅拌成絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜醒面约30分钟。

准备馅料

猪肉馅加入姜末、盐、鸡精、生抽、香油、五香粉、蚝油，顺一个方向搅拌至肉馅粘稠。

小葱洗净切末，加入肉馅中，继续搅拌均匀。

擀皮：

将醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮。

包馅：

将适量的馅料放在饺子皮中间，捏紧中间，然后两边向中间折叠捏紧，形成饺子。

煮饺子：

锅内加水烧开，放入饺子，用漏网轻轻推动防止粘连，水再次烧开后，加入适量冷水，反复三次，直到饺子浮起，再煮两分钟即可捞出。

蘸料：

可以准备一些蘸料，如酱油、醋、香油、辣椒油等，根据个人口味选择。

小贴士：

搅拌肉馅时要顺一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加有嚼劲。