刷蛋液的做法

刷蛋液的做法有多种，可以根据不同的需求和口味选择不同的配方。以下是一些常见的刷蛋液做法：

全蛋液+水

用料：全蛋液30g，加5g的清水，比例是6:1。

做法：混合后稍稍打散，刷在面包上，得出中度闪亮的金黄色表皮。

全蛋清+水

用料：蛋清加上适量的水，比例是1个鸡蛋的蛋清加上6分之一的水。

做法：均匀打散后刷在面包上，使面包具有酥脆的金棕色表皮，适合粘上种子类的东西。

全蛋黄+淡奶油

用料：1个鸡蛋的蛋黄（约15g）和5g的淡奶油，比例是3:1。

做法：混合打散后刷在面包表面，使面包烤出表面闪亮的深棕色，非常诱人。

全蛋黄+牛奶

用料：1个鸡蛋的蛋黄（约15g）和5g的牛奶，比例是3:1。

做法：混合打散后刷在面包上，得中度闪亮的金棕色表皮面包。