鱼杂的做法不辣

清蒸鱼杂

材料

新鲜鱼杂一份（包括鱼籽、鱼泡、鱼白等）

生姜、大葱、蒜头适量

料酒、生抽、盐、鸡精适量

食用油适量

步骤

将鱼杂洗净，切成块状，用料酒和盐腌制10分钟去腥。

生姜、大葱和蒜头切好备用。

将腌制好的鱼杂放入蒸锅中，加入足够的水，大火蒸10-15分钟，直到鱼杂熟透。

蒸好的鱼杂取出，撒上葱花和鸡精，淋上热油即可食用。

这种方法通过清蒸的方式保留了鱼杂的鲜美口感，同时避免了辣椒的辛辣，适合不喜欢辣食的人群。