日本梅子酒的做法

日本梅子酒的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：使用烧酒作为基酒

材料

新鲜梅子 300克

烧酒 500克

冰糖 120克

步骤

清洗梅子，去除破损部分。

在梅子上扎小洞，以便入味。

将梅子、冰糖交替放入瓶中，最后倒入烧酒。

密封放置，至少三个月后饮用，酒精度需不低于20%。

方法二：使用清酒作为基酒

材料

清酒 550克

冰糖 100克

青梅 300克

步骤

清洗梅子，去除破损部分。

将梅子放入瓶中，一层梅子一层冰糖。