泉州石花膏的正宗做法

准备材料

石花草50克

醋一小勺

水5斤（或根据个人口味适量增减）

清洗石花草

将石花草放入水中清洗片刻，去除表面的灰尘和小贝壳等杂质。

烹煮滤水

把清洗干净的石花草和水一起倒入锅内，加入一小勺醋。

大火烧开后转小火继续煮50分钟左右，直到石花草煮至软烂，汁水变得粘稠。

用布或纱布滤出汁水，去除石花草残渣。

冷却冷藏

将滤出的汁水装入盆内，放置一段时间直到完全冷却成冻。

最后放入冰箱内冷藏一段时间，使石花膏更加Q弹。

食用