火锅蘸水做法

材料：辣椒粉、花椒粉、蒜末、葱花、香菜、生抽、香醋、芝麻油、盐、糖。

做法：将辣椒粉和花椒粉按1:1比例混合，加入蒜末、葱花和香菜，再加入生抽、香醋、芝麻油、盐和糖，搅拌均匀即可。

材料：芝麻酱、蒜末、生抽、香醋、糖、盐、葱花、香菜。

做法：将芝麻酱用温水调开，加入蒜末、生抽、香醋、糖和盐，搅拌均匀，最后撒上葱花和香菜。

材料：柠檬、香菜、蒜末、生抽、糖、盐。

做法：将柠檬榨汁，加入香菜碎、蒜末、生抽、糖和盐，搅拌均匀即可。

材料：花生酱、辣椒油、蒜末、生抽、香醋、糖、盐、葱花。

做法：将花生酱用温水调开，加入辣椒油、蒜末、生抽、香醋、糖和盐，搅拌均匀，最后撒上葱花。

材料：蒜、生姜、香菜、熟芝麻、葱花、麻油、生抽、火锅香油。

做法：将蒜切成末，加入生姜末、香菜末、红椒丁（可用小米辣）、熟芝麻和少量葱花，倒入麻油和生抽，加入火锅香油，用筷子搅拌均匀。

材料：麻酱、大蒜、葱、香菜、盐。

做法：将麻酱用温水调开，加入蒜泥、盐，撒入葱花和香菜碎，调匀即可。

材料：香醋、青芥辣、香油、葱段、蒜末、芝麻、生抽、黄豆粒。

做法：将香醋、青芥辣、香油、葱段、蒜末、芝麻和生抽放入小碗中，加入黄豆粒，搅拌均匀即可。

这些蘸料各有特色，可以根据个人口味选择搭配不同的食材，享受火锅的乐趣。