白城夜市小吃美食做法
煎粉 材料
：绿豆淀粉、豆油、芝麻酱汁、蒜汁、醋、酱油、调味汁、辣椒油、香菜。
做法 1. 将绿豆淀粉切成小块。 2. 在平底锅上倒入豆油，油热后放入粉块，适当翻面，直到粉块完全熟透。 3. 加入芝麻酱汁、蒜汁、醋、酱油、调味汁、辣椒油、香菜，拌匀即可。杨麻子大饼
材料：炭火、吊炉、平锅、面粉、五花肉、葱姜、八角、花椒。
做法 1. 五花肉切成大块，冷水下锅，放入葱姜、八角、花椒，煮至七八分熟，捞出晾凉切片。 2. 面粉制成饼皮，放入吊炉烘烤，同时平锅煎烙，上下同时受热，直至色泽金黄，香脆可口。酸菜白肉
材料：东北酸菜、五花肉、葱姜、八角、花椒、盐、鸡精、胡椒粉。
做法 1. 五花肉切成大块，冷水下锅，放入葱姜、八角、花椒，煮至七八分熟，捞出晾凉切片。 2. 东北酸菜洗净切丝，挤干水分。 3. 锅中放少许油，放入葱姜爆香，加入酸菜丝煸炒，加入五花肉片，大火煮开后转小火炖煮，至汤汁浓稠，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。小鸡炖蘑菇
材料：小笨鸡、榛蘑、粉条、葱姜、八角、料酒、生抽、盐、冰糖、鸡精。
做法 1. 小笨鸡洗净切块，冷水下锅，加入葱姜、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。 2. 榛蘑提前泡发，洗净备用。 3. 锅中放少许油，放入葱姜、八角爆香，加入鸡块煸炒，加入生抽、冰糖翻炒上色，加入适量清水，放入榛蘑，大火煮开后转小火炖煮，至鸡肉熟烂，加入粉条继续炖煮，至粉条煮熟，加入盐、鸡精调味即可。地三鲜
材料：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、白糖、淀粉、鸡精。
做法 1. 茄子、土豆、青椒分别洗净切块。 2. 茄子块表面裹上一层淀粉。 3. 锅中放适量油，烧至七成热，分别放入土豆块和茄子块炸至金黄色，捞出沥油。 4. 青椒块过油稍炸一下，捞出。 5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放入盐、生抽、白糖、鸡精调味，放入炸好的土豆块、茄子块和青椒块，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。锅包肉
材料：猪里脊肉、胡萝卜丝、葱丝、姜丝、香菜、盐、料酒、白糖、白醋、淀粉。
做法 1. 猪里脊肉洗净切成薄片，放入盐、料酒腌制片刻。 2. 淀粉加水调成糊状，将腌制好的肉片放入淀粉糊中裹匀。 3. 锅中放油，将裹糊的肉片炸至金黄，捞出。 4. 锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝、胡萝卜丝炒香，加入白糖、白醋、盐调味，放入炸好的肉片，翻炒均匀即可。糖葫芦
材料：新鲜山楂果、竹签、糖浆。
做法 1. 将山楂果串在竹签上。 2. 将适量的糖浆加热至沸腾，然后均匀地淋在山楂果上。 3. 最后放进冰箱冷藏一段时间，待糖浆凝固后即可食用。臭豆腐
材料：黄豆、炸制用油、调料。
做法
1. 选取优质黄豆，经过发酵、炸制等一系列工艺制作而成。
2. 在炸制过程中要注意火候和时间，避免炸焦或炸不熟。
这些做法不仅美味，而且深受当地人和游客的喜爱。希望你在尝试这些小吃时，能找到属于自己的美食记忆。