啫啫煲做法菜花

啫啫煲的做法如下：

准备食材

花菜一颗

蒜蓉、洋葱适量

虾酱一大勺

青红椒各半个（可选）

处理花菜

将花菜洗净，切成小朵，便于入味。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜蓉和洋葱爆香。

迅速倒入花菜，快速翻炒。

加入虾酱，继续翻炒，让花菜充分吸收虾酱的鲜美。

翻炒过程大约持续5秒钟，让花菜均匀受热。

加入少许清水，盖上锅盖焖煮片刻，大约3秒钟，让花菜更加熟透，同时让虾酱的味道更好地渗透到花菜中。

出锅

揭开锅盖，香气扑鼻而来，花菜色泽鲜艳，裹着一层淡淡的虾酱色泽。