青碗豆泥做法

青碗豆泥的做法如下：

材料准备

新鲜豌豆250克

牛奶适量

糖或炼乳适量

盐或黑胡椒适量

芝士粉适量

制作步骤

豌豆去皮洗净。

锅里烧水，把豌豆煮熟后沥干水分。

可以选择去皮后再打成泥，也可以直接打成泥。

用料理机或破壁机将豌豆打成细腻度适中的泥状。

加入牛奶和糖，搅拌到喜欢的浓度和甜度，煮开（如果喜欢冷的，也可以不煮）。

装碗，装饰，最后挤上一层炼乳，撒上一层芝士粉。

提示和建议

芝士粉是点睛之笔，强烈推荐添加。

如果想要更加细腻的口感，可以在打泥的过程中适量加入牛奶调整稠度。