蔓越莓巴斯克做法

蔓越莓巴斯克蛋糕的做法如下：

材料清单

奶油奶酪：240g

淡奶油：150g

糖粉：55g

玉米淀粉：10g

鸡蛋：三个（一个蛋黄，两个全蛋）

香草精：适量（可选）

制作步骤

1. 将软化的奶油奶酪搅拌至顺滑。

2. 加入糖粉搅拌均匀。

3. 分2-3次加入蛋黄和全蛋液，每次加完都要搅拌均匀。

4. 加入淡奶油搅拌均匀，可以加入几滴香草精（可选）。

5. 加入过筛后的玉米淀粉搅拌均匀，过筛能让蛋糕更细腻。

6. 六寸模具里垫一层油纸，倒入面糊，震出大气泡。

7. 放入预热好的烤箱，220度烤25分钟。

8. 出炉后放凉，冷藏2-3个小时即可食用。

小贴士

根据不同烤箱的脾气，烘烤时间可作适当调整，一般蛋糕表面呈焦黑色即可。

如果想要更丰富的口感，可以在蛋糕表面撒上糖粉或蔓越莓干作为装饰。

请按照以上步骤尝试制作蔓越莓巴斯克蛋糕，享受烘焙的乐趣!