9寸饼皮做法

方法一：使用面包机

用料

中筋面粉 200g

牛奶 100g

黄油 25g

糖 7g

盐 2g

酵母 3g

做法

将牛奶、糖、盐（和糖对角放）、低筋面粉和酵母（不要接触到牛奶）放入面包机，开和面程序约15分钟。

在面包机中放入室温软化好的黄油，揉面30分钟至面团柔软。

方法二：传统手工揉面

用料

高粉 175g

低粉 75g

黄油 18g

砂糖 15g

盐 5g

酵母 5g

做法