蛹子的做法

蛹子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

蚕蛹洗净后，放入烧开的盐水中焯水，水开后煮5分钟，捞出沥干水分。

蚕蛹煮熟后，用厨房纸吸干水分，加入淀粉抓拌均匀。

起锅烧油，油热至湿筷子插进锅里冒细泡时，下蚕蛹，中火炸至酥脆。

另一种方法是，煮好的蚕蛹裹上脆皮糊后，油温6成热时下锅炸至两面金黄，然后油温升至8成热复炸1分钟，使蚕蛹从外酥到内。

蚕蛹洗净后，用油炒至水分快干时加盐和五香粉，翻炒片刻即可。

蚕蛹也可以与辣椒、花椒等香料一起炒，加入适量的盐和酱油，炒至酥脆。

蚕蛹焯水后，用油煸炒至膨胀皮酥，加入椒盐、孜然粉和辣椒粉等调料，继续翻炒即可。

蚕蛹蒸核桃、银耳蚕蛹等菜肴中，蚕蛹需要先蒸熟，然后与其他食材一起烹调，增加风味。

蚕蛹蒸熟后，用竹签串起，刷上食油，撒上孜然粉、辣椒粉等，放入烤炉烤制。