鸡排不用奥尔良做法

1. 鸡胸肉2块

2. 洋葱半个，胡萝卜1根

3. 用刀把鸡胸从中间片成两片

4. 用刀背在鸡胸肉两面上反复敲使之松懈，以便腌制时更入味

5. 洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片

6. 将鸡肉、洋葱、胡萝卜放入碗中，加盐，酱油和白胡椒粉

7. 抓拌均匀后放保鲜盒中，盖盖腌2小时

8. 2个小时后将干淀粉加清水调成淀粉糊，铺好面包屑

9. 把鸡肉放水淀粉中双面沾满，再放入面包屑中双面沾满

10. 锅中倒适量的油，烧热后改小火，放入鸡排，煎至双面金黄

11. 鸡排和生菜、西红柿、美奶滋一起食用

这种制作方法简单快捷，口感也相当不错。