提拉米苏做法莓果
提拉米苏是一款经典的意大利甜点，而莓果提拉米苏则是在传统提拉米苏的基础上加入了草莓、蓝莓等莓果类水果，口感更加丰富。以下是几种莓果提拉米苏的做法：
方法一：草莓提拉米苏
制作草莓酱
草莓300克洗净切成小块，加入细砂糖80克腌制半小时，中火熬开后转小火熬至浓稠，加入柠檬汁15克，冷却后放入冰箱冷藏。
制作提拉米苏糊
蛋黄3个加入细砂糖50克，隔热水电动打蛋器打发至颜色变浅。
马斯卡彭奶酪250克加入打发好的蛋黄糊中，电动打蛋器打发均匀。
淡奶油200克打发至浓稠状态，加入奶酪糊中，用刮刀搅拌均匀。
组装提拉米苏
手指饼干放入模具中，刷上草莓酱。
挤上一层奶酪糊，用刮刀抹平。
再放入一层手指饼干，刷一层草莓酱，挤上一层奶酪糊，用刮刀刮平整。
盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜。
第二天拿出来表面舀入一层草莓酱，放入草莓、蓝莓装饰即可。
方法二：综合莓果提拉米苏