鲨鲨鱼做法

蒸鲨鱼

材料：干鲨鱼250克，蒜米10克，鸡精、盐、醋、花生油各少许。

做法：

1. 将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。

2. 将鲨鱼切成条状，放入碟中。

3. 将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

炒鲨鱼

材料：鲨鱼肉、芹菜、姜、酱油、红糖、萝卜干。

做法：

1. 鲨鱼去内脏后放入沸水烫一下，用手指指腹轻轻抹去表面的沙。

2. 鲨鱼切块，姜爆香，放入鲨鱼煎至金黄。

3. 加入红糖、萝卜干、清水，起锅前加入芹菜，收汁起锅。

红烧鲨鱼

材料：豆腐鲨一块，小黄瓜一条，姜丝、大蒜少许，素蚝油2匙，糖、黑醋少许。

做法：