米粽糖糕做法

米粽糖糕的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：传统糯米糖糕

准备材料

糯米：200克

黑糖：100克

白糖：50克

植物油：适量

水：适量

制作步骤

将糯米淘洗干净后浸泡在清水中大约4-5个小时，直到糯米变软。

把糯米放入蒸锅中，用高火蒸煮约20分钟，直到糯米完全熟烂。

蒸煮糯米的同时，将黑糖和白糖加入适量的水中，用中小火煮至糖完全融化。

将蒸熟的糯米倒入糖水中，用中小火不断翻炒，直到糖水被糯米全部吸收。

炒糯米时，需要不断搅拌，以免糯米粘锅或糊底。

当糯米完全吸收糖水变得黏稠时，加入适量的植物油，继续翻炒均匀。