仔南瓜饼做法
仔南瓜饼的做法如下：
准备材料
南瓜：500克
白糖：适量
糯米粉：适量
豆沙馅：适量（可选）
食用油：适量
面包糠：适量（可选）
黑芝麻：适量（可选）
制作步骤
南瓜蒸熟：将南瓜去皮去籽，切成薄片，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直至南瓜片变软。
碾碎与调味：将蒸熟的南瓜片取出，趁热加入预先称量好的白糖，使用勺子或者搅拌器将南瓜和糖碾碎混合，直至没有明显的大块，形成细腻的南瓜泥。这一步不仅帮助糖更好地融入南瓜中，也使最终的南瓜饼更加香甜。
和面：向南瓜泥中加入糯米粉，使用筷子或手工搅拌均匀，直至形成没有干粉的柔软面团。若面团过干，可适量添加一点水或南瓜的蒸煮液，确保面团的光滑和可塑性。
分割和成型：将面团均匀分成小份，每份约50克。取一份面团在手掌中轻轻压扁，形成圆形或者你喜欢的任何形状。此步骤不仅是形成南瓜饼的关键，也能让家人参与其中，增加制作的乐趣。
煎制：在平底锅中加入适量的植物油，用中小火预热锅体。将成形的南瓜饼放入锅中，每面煎约3-5分钟，或直到两面呈现出金黄色。翻面时要轻柔，避免压扁南瓜饼。