山竹牛肉球的做法

山竹牛肉球是一道广东特色点心，下面是一种简单的制作方法：

食材准备：

牛肉 250克

马蹄 100克

油豆皮一张

淀粉、生抽、盐、糖适量

香菜、葱末适量

制作步骤：

准备牛肉

牛肉洗净后，切成颗粒状，不要剁得太碎以保持口感。

腌制牛肉

在牛肉中加入适量淀粉、生抽、料酒拌匀，腌制三小时后用手揉捏摔打上劲。

加入其他配料

将山竹、马蹄、葱末、胡椒粉加入腌制好的牛肉中，拌匀。

包裹肉馅

碗中铺一层油豆皮，将肉馅捏成丸子放在油豆皮上。

蒸制

将肉丸子放入蒸笼中，中火蒸10分钟。

享用

蒸好后取出，可以加上喼汁或其他喜欢的调味品食用。

请根据个人口味调整调料的用量，祝您制作愉快!