朝鲜风味海螺片做法

朝鲜风味海螺片的制作方法如下：

所需调料 和 所需食材

海螺6个

清酒1勺

盐少许

腌料（如辣椒酱、酱油等）

食用油适量

酱料（如韩式辣椒酱、白糖、醋精、生抽等）

制作步骤

将海螺洗净，放入锅中煮熟，再捞出放凉后切片。

将切好的海螺片放入盆中，加入辣椒、圆葱、梨等蔬菜，倒入辣椒酱、白糖、醋精、生抽、盐、辣椒粉等调料，拌匀。

海螺用签子串起来，煎锅内倒入油，放入串好的海螺，边煎边用勺子撒酱料，煎熟入味即可。

另一种做法是，将海螺肉切片后，与洋葱、青椒、韭菜等蔬菜一起翻炒，加入盐、胡椒粉、葱花、香菜等调料，炒至入味。

小贴士

海螺肉已经白灼过，所以翻炒时不要炒太久，以免老了影响口感。

拌海螺时可以根据个人口味调整配料的多少，以达到最佳口感。