干油泡做法

干油泡的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：温水浸泡法

1. 将干油皮冲洗一遍，注意不要用力过猛。

2. 将冲洗干净的油皮放入盆中，加入温水浸泡。

3. 浸泡时间不宜过长，以免油皮变得过于软烂。

4. 浸泡好的油皮取出，切成窄条，可以用于凉拌或炒菜，美味可口。

方法二：油泡炒制法

用料

油泡 150克

芹菜 1根

大蒜 3瓣

生抽、料酒、蚝油、盐、白糖 适量

做法步骤

油泡对半切开，大蒜切粒，芹菜切段。

调制酱汁：一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺白糖、少许盐（可根据口味调整），加半碗水搅拌均匀备用。

锅里热油，倒入蒜粒炒香，然后倒入酱汁，放入切好的油泡翻炒，使其裹上汤汁。