辽菜汤做法
木耳菜汤
用料：木耳菜500g，盐适量，猪油（或色拉油）1小坨。
做法：
木耳菜洗净，备用。
拿一个盆，接半盆水，用筷子弄一坨猪油，待水烧开。
倒入木耳菜，放入盐（一次不要放太多，尝一下咸淡），待水开后，大概煮2分钟，把最上面一层的和最下面一层的换一下，一共大概煮5分钟左右。
成品。
苞菜汤
用料：苞菜半个，鸡蛋2个，香菇6个。
做法：
香菇泡开，切丝。苞菜切好洗净。鸡蛋放入碗中打匀。
水烧开，鸡蛋搅拌好顺时针快速转动倒入碗中，形成蛋花。加入香菇丝和苞菜。
加入盐，鸡精，生抽，醋即可。
菜心汤
用料：菜心适量，粉条适量，香肠适量，蟹味菇白玉菇适量，食用油、肥肉片、葱姜、韩式辣酱、盐、开水适量。
做法：