西兰花和红萝卜的做法

西兰花和红萝卜的做法一

食材准备

西兰花去根部，掰成小朵。

红萝卜切薄片。

姜、香菇、红椒切末。

焯水

锅中水烧开，放点盐和油，倒入红萝卜和西兰花焯熟，沥出。

摆盘

西兰花头朝下码到碗里，整平，倒扣在盘里成型。

放入红萝卜片。

炒制

炒锅油加热，放姜末、红椒和香菇末炒香。

加入生抽、盐、素蚝油、水淀粉，熬成料汁。

浇在西兰花上即可。

西兰花和红萝卜的做法二

前期准备

西兰花去老茎，切成小朵，用盐水浸泡后冲洗干净。