当归汤的做法

当归汤有多种做法，以下提供几种常见的做法：

当归汤做法一

材料：

当归 2根

红枣 8颗

土鸡蛋 2个

桂圆干 适量

红糖 适量

步骤：

1. 将当归洗净切片，桂圆剥壳，红枣洗净，鸡蛋煮熟剥壳待用。

2. 将准备好的材料放入陶瓷砂锅中，放入两碗清水，开大火煮沸，加入红糖，可多加红糖，转小火煲一个小时。

3. 一碗补血益气的当归汤就做好了。

当归汤做法二

材料：

党参 25g

当归头 25g

陈皮 少许

红枣 4枚

瘦肉（羊肉、猪肉）250g

盐 适量

步骤：

1. 党参和当归分别洗净，党参切段，当归头切片，陈皮、红枣和瘦肉分别洗净，红枣去核备用。

2. 瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

3. 改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。

当归汤做法三

材料：

猪心 400克

当归 10克

黑豆 200克

干香菇 20克

大葱 5克

白皮大蒜 5克

姜 5克

步骤：

1. 将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。

2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片，大蒜去皮洗净。

3. 将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。

4. 当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。

5. 最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。

当归汤做法四

材料：

羊肉 750克

当归 12克

党参

黄芪

大葱

酱

油

盐

白酒

步骤：

1. 锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。

2. 焯水之后的羊肉洗干净。

3. 锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。

4. 加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅。

5. 当归、党参、黄芪用茶包袋装好，一起放到锅里炖3个小时左右。

6. 喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。汤略带中药味，清香，味道很好。

当归汤做法五

材料：

羊肉 500克

当归 10-15克

生姜 15克

枸杞子 一小把

精盐 6克

料酒 15毫升

味精 少许

步骤：

1. 羊肉洗净切块，冷水下锅，加入适量料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

2. 当归洗净，生姜切片。

3. 将羊肉、当归、生姜放入锅中，加入适量清水。

4. 大火煮开后，转小火慢炖 1 至 2 小时，至羊肉熟烂。

5. 出锅前加入适量盐调味，撒上葱段即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作当归汤。