素香肉做法

素香肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 家常炒素肉

材料：

素肉丝

木耳

胡萝卜

青椒

土豆

葱

蒜

姜

湿淀粉

盐

白糖

醋

酱油

做法：

1. 素肉丝用温水泡发2-3分钟。

2. 木耳用温水泡发，切丝；胡萝卜、青椒、土豆切丝；葱、蒜、姜切末。

3. 将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油兑成汁。

4. 锅内放油，烧至五成热，下豆瓣酱炒香，再将蒜、葱、姜末炒香，倒入木耳、土豆丝翻炒。

5. 再将青椒丝、胡萝卜丝倒入翻炒。

6. 倒入调好汁翻炒均匀后，最后放入素肉丝翻炒均匀即可。

2. 鱼香素肉丝

材料：

大豆素肉

木耳

胡萝卜

青椒

姜

豆瓣酱

盐

糖

醋

生抽

淀粉

做法：