半苦菊做法

半苦菊的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

凉拌苦菊

所需食材

半把苦苣

4个圣女果

2个皮蛋

少许姜蒜

3个红辣椒

所需调料

盐

白糖

香油

生抽

白醋

香醋

芝麻酱

辣椒油

味精

鸡精

花椒油

步骤

苦菊撕成两节，泡入冷水中冲洗，换水浸泡10到20分钟，降低苦味。

皮蛋和圣女果切成小块，姜蒜切成末。

准备蒜蓉料汁，将香油、盐、白糖、白醋、生抽、香醋、味精、鸡精、辣椒油、花椒油和芝麻酱混合拌匀。