素肉汉堡做法

素肉汉堡的做法有多种，以下提供三种不同的制作方法：

菠萝蜜素肉汉堡

材料：绿色未成熟的菠萝蜜（去掉果心）、番茄酱、苹果醋、水、枫糖浆、洋葱粉、芥末粉、辣椒粉、黑胡椒、酱油、柠檬汁。

做法：将所有材料拌匀后入锅煮6个小时，制成素肉馅，可搭配鳄梨酱食用。

素味肉饼汉堡包

材料：面筋粉、汉堡面包、口蘑、香菇、小蘑菇、包菜、大葱、芹菜、胡萝卜、洋葱、黑胡椒汁。

做法：

1. 将所有蔬菜切块、切片、切段备用。

2. 锅中加入清水，煮沸后捞出浮沫，转小火慢炖15分钟，过滤出蔬菜汁备用。

3. 将面筋粉倒入碗中，分次加入蔬菜汁搅拌成絮状，揉成面筋团子。

4. 分出小剂子，搓圆按扁成肉饼状。

5. 锅中加水，放入肉饼，加入黑胡椒汁，小火焖煮15分钟。

6. 煎至两面金黄，搭配汉堡面包食用。