带籽海兔的做法

带籽海兔的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

处理海兔：

去掉眼睛和内脏，洗净备用。

泡发海兔：

用花雕酒泡上1个上午，泡发又去腥。

准备配料：

老豆腐切块，葱姜蒜辣椒切好备用。

炒制：

炒锅加油爆香葱姜蒜辣椒，加入泡好的海兔翻炒1-2分钟，加生抽和泡海兔的水，烧开后加豆腐炖半小时，调味后撒上葱花即可出锅。

做法二：

处理海兔：

去掉眼睛和内脏，洗净备用。

炒制：

倒油烧热，加入葱姜末、青花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱炒香，加入海兔子，大火烧制，加入盐、老抽、生抽、鸡精、糖，烧干汤后烹入料酒，加入尖椒、美人椒爆炒即可。

做法三：

处理海兔：

洗净后用水紧一下，中间切口，干红辣椒、葱姜丝备用。

炒制：

锅中放油，葱姜、干辣椒爆锅，放入紧过得海兔，翻炒，加入酱油、十三香、盐、味精，炒熟后出锅。