苏芙蕾做法辅食

苏芙蕾的辅食做法有多种，以下是几种适合宝宝和成人的做法：

宝宝版舒芙蕾

食材清单：

低筋面粉：40克

南瓜泥：50克

糖粉：10克（1岁以下宝宝可不加）

鸡蛋：2个

制作步骤：

1. 将南瓜洗净、去皮去籽、切成小块，蒸熟后捣成泥状备用。

2. 准备低筋面粉和糖粉，分别称量好备用。

3. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入无水无油的碗中。

4. 将蛋黄和南瓜泥倒入同一个碗中，用勺子或筷子搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉，用“2”字形手法搅拌均匀，避免面糊起筋。

6. 在蛋清中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至出现大气泡。

7. 分三次加入糖粉，继续打发蛋清，直到提起打蛋器时出现小弯钩。

8. 取1/3的蛋白与南瓜糊翻拌均匀，再将翻拌好的面糊倒回全部的蛋白中，继续翻拌均匀。