蛤蟆煲汤的做法
甘草蛤蜊汤 用料
：当归3g、茯苓3g、甘草3g、蛤蜊一斤
做法 1. 蛤蜊浸泡盐水中，吐沙。 2. 将当归、茯苓、甘草包入沙包放入锅中小火煮30分钟后加入蛤蜊。 3. 放入蛤蜊后将蛤蜊煮至开口后再加入姜片、料酒、盐等调味品。蛤蜊排骨汤
用料：新鲜蛤蜊500克、猪骨400克、姜片几片、葱段几根、料酒1汤匙、清水适量、盐适量、白胡椒粉适量、鲜香菇适量
做法
1. 将花蛤用清水冲洗干净，放入盐水中泡上一段时间，以去除沙粒。之后洗净备用。
2. 猪骨用开水烫烫水，去除血水和杂质，然后用清水洗净备用。
3. 热锅加入一些食用油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 放入猪骨翻煎数分钟，加入适量的料酒去腥。