砂锅虫草花乌鸡汤做法

砂锅虫草花乌鸡汤的做法如下：

准备食材

乌鸡半只（约500克）

虫草花120克

红枣5颗

铁棍山药150克

盐适量

料酒1勺

姜3片

焯水去腥

将乌鸡块冷水下锅，加入一勺料酒和几片姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

将乌鸡捞出，用温水冲洗干净。

煮汤炖煮

在砂锅中加入足量清水，将焯过水的乌鸡、虫草花、红枣和山药一同放入。

开大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。

调味出锅