白贝苦瓜咸菜汤做法

白贝苦瓜咸菜汤的做法如下：

材料准备

苦瓜1根

白贝适量

姜片适量

咸菜适量

肉沫适量

盐和胡椒粉适量

香菜或金不换适量（可选）

制作步骤

苦瓜去皮，切成薄片或滚刀片；白贝放入清水中浸泡一段时间，用水冲洗干净。

生姜切成片备用。

炒锅中加入鸡汤或清水，加入苦瓜片和生姜片，用中小火煮沸。

加入白贝，继续煮2-3分钟至白贝完全熟透。

倒入肉沫、咸菜、姜丝，加盐和胡椒调味。

可以加一点香菜或者金不换，味道更加鲜美可口。

提示和建议

苦瓜有点咸，加盐要注意，怕苦的可以在切好苦瓜好用盐腌一下。