拉料虾的做法

拉料虾的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

沙拉鲜虾球

食材：虾仁、苦菊、薯片、爆珠、鸡蛋、香菜、葱花、沙拉酱、芥末、生粉、胡椒粉、盐、糖、味精。

步骤：

1. 虾仁吸干水分，加盐、糖、味精、蛋清、生粉、胡椒粉抓匀腌制1个小时，然后焯水后待用。

2. 沙拉酱加入芥末、香菜、葱花搅匀，虾仁裹上生粉，下锅炸制。

3. 虾仁加入沙拉酱里面拌匀，苦菊、薯片、爆珠、虾仁依次装盘。

无头虾沙拉

食材：无头虾、哈密瓜、苹果、油、淀粉、面粉、沙拉酱、料酒、胡椒粉、盐。

步骤：

1. 准备好食材，把冻虾化开，去皮去虾线，改刀。

2. 放料酒，少量的盐，淀粉，适量的胡椒粉，抓匀，再裹上干面粉。

3. 哈密瓜去皮，去瓤，苹果去皮，切成1.5厘米的小块。