豆浆机打鱼汤做法

使用豆浆机制作鱼汤的步骤如下：

准备食材

新鲜鱼一条（如鲫鱼、草鱼等），去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

生姜切片，葱切段，大蒜几瓣，香菜适量。

黄豆提前一晚浸泡，泡发后备用。也可以选择使用浸泡好的豆子。

打磨豆浆

将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，选择豆浆机提供的鱼汤功能或干湿豆功能，启动机器打磨成豆浆。

煎鱼

热锅凉油，将鱼两面煎至微黄，加入姜片和葱段，煎出香味。

煮汤

将煎好的鱼放入锅中，倒入打磨好的豆浆，再加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖。

炖煮时间根据鱼的大小和豆浆机的功率调整，一般需要20-30分钟，直到鱼汤浓稠，鱼肉熟透。

调味

最后加入适量的盐、白胡椒粉等调味品，根据个人口味调整。

出锅前撒上香菜即可。

注意事项：

煎鱼时油温不宜过高，以免破坏鱼的营养成分。

炖煮过程中要保持小火，以免豆浆溢出或鱼汤过于浑浊。