炸银鱼干的做法

方法一：简单炸银鱼干

材料

银鱼干：适量

盐：适量

料酒：适量

植物油：适量

步骤

将银鱼干洗净，使用厨房纸巾擦干水分。

在一个大碗中加入适量的料酒，倒入银鱼干，腌制10-15分钟。

将腌制好的银鱼干晾干水分，再使用厨房纸巾轻轻擦干。

将植物油倒入锅中，加热至6-7成热，放入银鱼干炸制。

慢慢将银鱼干放入锅中，注意不要放太多，以免引起油温过低。

炸制约2-3分钟，直到银鱼干变焦呈金黄色。

用漏网捞出银鱼干，沥油备用。

把炸好的银鱼干放入一个干净的容器中，撒上适量的盐和精盐，轻轻拌匀即可。

方法二：香酥银鱼干

材料

银鱼干：100g

香脆椒：100g