鸡公煲不辣家庭做法

不辣鸡公煲

材料：鸡肉切块、洋葱、大蒜、玉米、土豆块、啤酒、黄豆酱。

做法

1. 鸡肉切块洗净，用厨房纸吸干水分，加盐、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、花椒粉腌制半小时。

2. 热锅烧油，炒出鸡肉的水分。

3. 砂锅中放油，放入蒜、洋葱、黄豆酱煸炒出香味，加入鸡肉块、玉米、土豆块。

4. 加一罐啤酒，煮沸后小火炖20分钟。

简易版鸡公煲

材料：鸡腿肉、洋葱、大蒜、火锅底料、郫县豆瓣酱、冰糖、生抽、蚝油、啤酒、青椒。

做法

1. 鸡腿肉剁成小块，加入生抽、料酒、蚝油腌制30分钟。

2. 锅中倒油，放入腌好的鸡肉块，翻炒至表面金黄。

3. 加入洋葱、大蒜炒香，再加入火锅底料和郫县豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入啤酒，加入生抽、蚝油和老抽，大火煮开后转小火焖煮5分钟。