面粉肉做法

粉蒸肉

用料：

五花肉 300克

面粉 50克

酱油 1勺

盐 适量

葱 姜 花椒粉 食用油

做法：

调味 ：将五花肉切成肥瘦相间的小块，放入盐、花椒粉、酱油、葱末、姜末搅拌均匀，腌制20分钟。

炒面粉：

将面粉小火炒熟，不用加水或油，多加翻炒至颜色变深。

裹粉：

将腌制好的肉块放入炒熟的面粉中，拌匀，让每一块肉都均匀裹上面粉。

蒸制：

将裹好面粉的肉块放入蒸锅中，蒸一个小时。

提示

炒面粉时，颜色越深，蒸出来的肉会越香。

腌制时间越长，肉的味道越入味。

另一做法：

食材：

猪肉 200克

面粉 50克

盐 5克

老抽 1小匙

胡椒粉 3克

花生油 3大勺

料酒 5克

水 30克