牛胞衣的做法

牛胞衣，通常指的是牛犊出生时胞衣，在一些地区，它被认为是一种美食。以下是牛胞衣的一种做法：

牛胞衣的做法

材料

牛胞衣：750克

姜：50克

红椒：少许

鱼露：20克

蚝油：15克

盐：10克

味精：10克

酱油：10克

步骤

1. 牛胞衣切花，姜切丝，红椒切条备用。

2. 锅下水煮开，放入牛胞衣过水捞起备用。

3. 热锅下油放入姜丝爆至金黄色，下鱼露。

4. 放入牛胞衣翻炒，加适量清水焖三分钟。

5. 放入红椒，依次调味炒均匀即可。

注意

牛胞衣需要反复清洗干净，以水煮熟服用。

可以选择焙干烧灰后以大米粥饮调服，或外用适量，烧灰搽敷。

请根据个人口味和偏好调整做法和调料的用量。