小孩早餐蛋糕做法

简易版鸡蛋糕

食材：鸡蛋3个、盐、白醋、白糖、油、糖霜和蜂蜜

步骤

1. 打3个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，蛋黄加少许盐和一勺白醋搅拌均匀。

2. 蛋清加白糖打发至颜色发白，提起打蛋器有小尖角。

3. 慢慢倒入蛋黄液并搅拌均匀。

4. 平底锅刷油，倒入蛋液，盖上盖子小火焖8分钟。

5. 出锅前撒糖霜和蜂蜜，切块食用。

低筋面粉蒸蛋糕

食材：鸡蛋2个、低筋面粉20克、细砂糖10克、柠檬汁几滴

步骤

1. 分离蛋清和蛋黄，分别放入无油无水的碗中。

2. 蛋黄与面粉混合，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。