牧羊鞭做法

牧羊鞭的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：烧烤

准备材料

羊鞭

调料（如精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋、面粉和味精）

处理步骤

羊鞭刮去粗皮和杂质，剖开刮去尿道，洗净，切成小块。

将切好的羊鞭放入盆中，加入调料，揉搓拌匀，腌渍2小时。

将腌渍好的羊鞭块裹上稠煳状调味料，穿在竹签上。

将穿好的羊鞭串放在炭烤炉上，边煽边烤，待两面烤至出油时即可。

方法二：炖煮

准备材料

羊鞭

红枣、生姜

处理步骤

羊鞭清洗干净，用清水煮熟后冷却，切成片。

锅中放油，将羊鞭炒出油，加入生姜片，再倒入煮羊鞭的汤煮10分钟。